Ann-Beth er fra sesongen 2011/12 frilanser og fremtidige prosjekter inkluderer Flavia i Telemann's "Flavius Bertaridus" under "Innsbrucker Festwochen der Alten Musik" samt ved Statsoperaen i Hamburg, "Le Bal" og "Lied von der Erde" ved "Théâtre du Châtelet" i Paris, den nye produksjonen av "Suor Angelica"/La Zelatrice, "Beatrice et Benedikt"/Ursule ved Theater an der Wien samt "Il Ritorno d'Ulisse i Patria" ved Den Norske Opera i Oslo.

Tidligere har hun sunget Mercédès/"Carmen" med Den Norske Opera på turne, Ernesto/"Il mondo della luna" og Unulfo/"Rodelinda" med La Cetra og dirigent Attillio Cremonesi, Page/"Salome" i en samarbeidsproduksjon mellom Teatr Wielki i Warszawa og Opera Vest i Bergen. I 2007 sang hun Blumenmädchen/"Parsifal" ved Bayerische Staatsoper München (med Kent Nagano) og Grimgerde/"Walküre" ved Operaen i Zürich. Sommeren 2010 gjorde hun sin debut på "Innsbrucker Festwochen der Alten Musik" som Argene i Pergolesi's "L`Olimpiade "(med Alessandro De Marchi) og live-innspillingen av denne produksjonen er nå tilgjengelig på Sony Classical/Deutsche Harmonia Mundi. I februar 2011 sang hun den samme rollen i en konsertant fremføring ved Theater an der Wien og i Torino.

Ann-Beth er en av tre grunnleggerne av den suksessfulle "Fjosopera", som tolket opera-litteratur på en humoristisk og underholdende måte.

Følgende innspillinger med Ann-Beth er tilgjengelig: "Das Rheingold" (OEHMS Classics, 2008), "Die Walküre" (OEHMS Classics, 2009), "Die Götterdämmerung" (OEHMS Classics, 2011), Pergolesis "L`Olimpiade" (SONY CLASSICAL/DEUTSCHE HARMONIA MUNDI, 2011), "Sanger av Eyvind Alnæs (1872-1932)" med pianist Prof. Erling R. Eriksen (TOCCATA CLASSICS, 2012), "Flavius Bertaridus"/Telemann/Alessandro De Marchi/Academia Montis Regalis (Sony Classical/Deutsche Harmonia Mundi, 2012) und "Six Songs for the Unquiet Traveller"/Oscar Strasnoy/Ensemble 2e2m, Januar 2013).